{"id":1411,"date":"2019-07-16T07:42:27","date_gmt":"2019-07-16T07:42:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zagobirrificio.it\/?page_id=1411"},"modified":"2026-05-15T15:59:11","modified_gmt":"2026-05-15T15:59:11","slug":"il-birrificio-agricolo","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.zagobirrificio.it\/en\/il-birrificio-agricolo\/","title":{"rendered":"Il birrificio agricolo"},"content":{"rendered":"[vc_row type=”full_width_background” full_screen_row_position=”full_height” bg_color=”#e1d5b2″ scene_position=”center” text_color=”dark” text_align=”center” disable_ken_burns=”yes” overlay_strength=”0.5″ shape_divider_color=”#e1d5b2″ shape_divider_position=”bottom” shape_divider_height=”300″ shape_type=”waves_opacity”][vc_column centered_text=”true” column_padding=”no-extra-padding” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_link_target=”_self” column_shadow=”none” column_border_radius=”none” top_margin=”80″ width=”1\/1″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid”][vc_column_text css_animation=”left-to-right” css=”.vc_custom_1571734942379{margin-bottom: 30px !important;}”]\n

Il Birrificio Agricolo<\/h1>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=”in_container” full_screen_row_position=”middle” bg_color=”#e1d5b2″ scene_position=”center” text_color=”dark” text_align=”left” overlay_strength=”0.3″ shape_divider_position=”bottom” shape_type=””][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_link_target=”_self” column_shadow=”none” column_border_radius=”none” width=”1\/1″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid”][page_submenu alignment=”center” sticky=”true” bg_color=”#3f3b37″ link_color=”#e1d5b2″][page_link link_url=”#filosofia” src=”“https:\/\/www.zagobirrificio.it\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/trattore.png“” width=”“460“” height=”“260“” id=”1563261465-1-87″ tab_id=”1563262565571-5″ title=”Filosofia \u2193”] [\/page_link][page_link link_url=”#natura” title=”Natura e Territorio \u2193” id=”1563261465-2-3″ tab_id=”1563262565622-4″] [\/page_link][page_link title=”Artigianale e agricolo \u2193” id=”1563262620580-0-6″ tab_id=”1563262620586-4″ link_url=”#artigianale”][\/page_link][page_link title=”Birra e vino \u2193” id=”1563262641281-0-1″ tab_id=”1563262641286-2″ link_url=”#birravino”][\/page_link][page_link title=”Ingredienti \u2193” id=”1563262654735-0-0″ tab_id=”1563262654739-0″ link_url=”#ingredienti”][\/page_link][page_link title=”Chi siamo \u2193” id=”1571667042984-0-7″ tab_id=”1563262654739-0″ link_url=”#chisiamo”][\/page_link][\/page_submenu][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=”full_width_content” full_screen_row_position=”middle” equal_height=”yes” content_placement=”middle” bg_color=”#e1d5b2″ scene_position=”center” text_color=”dark” text_align=”left” top_padding=”50″ bottom_padding=”50″ id=”filosofia” overlay_strength=”0.3″ shape_divider_position=”bottom” shape_type=””][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_link_target=”_self” column_shadow=”none” column_border_radius=”none” width=”1\/1″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid”][vc_row_inner equal_height=”yes” content_placement=”middle” column_margin=”default” text_align=”left” css=”.vc_custom_1570109521055{padding-right: 10% !important;padding-left: 10% !important;}”][vc_column_inner enable_animation=”true” animation=”reveal-from-right” column_padding=”no-extra-padding” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” width=”1\/3″ tablet_width_inherit=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid” delay=”200″][image_with_animation image_url=”1117″ alignment=”center” animation=”Fade In” border_radius=”none” box_shadow=”none” max_width=”100%” margin_top=”30″ margin_bottom=”30″][\/vc_column_inner][vc_column_inner enable_animation=”true” animation=”reveal-from-left” column_padding=”no-extra-padding” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” width=”2\/3″ tablet_width_inherit=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid” delay=”400″][vc_column_text css=”.vc_custom_1563264440786{margin-top: 30px !important;margin-bottom: 30px !important;}”]\n

FILOSOFIA<\/h2>\n[\/vc_column_text][vc_column_text]\u201cGi\u00e0 da giovane ho accompagnato per anni mio padre Mario Chiaradia, fondatore di Zago dal 1978, nel suo lavoro e nella sua passione per la birra. In questo viaggio ho avuto la fortuna di visitare numerose birrerie in tutta Europa, in alcune delle quali sono poi tornato. Negli anni seguenti mi resi conto che qualcosa era cambiato. Riassaggiando le loro produzioni, nella grande maggioranza dei casi, non ritrovai pi\u00f9 il gusto originario e autentico: la gamma delle loro birre non aveva pi\u00f9 l\u2019impronta della ricetta storica o forse i coretti tempi di maturazione.
\nCrescendo capii la severa legge della domanda e dell\u2019offerta, le dinamiche del mercato ormai globale e dei tempi di realizzazione sempre pi\u00f9 stretti per sviluppare grandi produzioni.
\nAlcuni produttori si sono inevitabilmente concentrati solo sulla crescita degli ettolitri prodotti per far fronte a grossi investimenti e pi\u00f9 gli ettolitri crescevano pi\u00f9 essi dovevano cercare soluzioni alternative per risparmiare e velocizzare. Ecco nascere le pratiche di utilizzo di cereali succedanei, la carbonazione forzata e il largo utilizzo della microfiltrazione e pastorizzazione. Purtroppo, tutto ci\u00f2 ha fatto s\u00ec che questo prodotto perdesse alcuni dei suoi valori, quali, ad esempio, il senso di genuinit\u00e0, stagionalit\u00e0, comunit\u00e0 e la condivisione del lavoro e del territorio. Anche se fortunatamente ancora esistono dei luoghi in tutta Europa dove la birra ha mantenuto quello spirito quasi religioso \u2013 mi riferisco a quelle esperienze che molti di noi viaggiatori abbiamo ben impresse nella memoria come, ad esempio, il dopo lavoro in Inghilterra. Impiegati, manager, imprenditori e operai, ovunque in Gran Bretagna, si ritrovano a fine giornata davanti a una pinta di buona birra. E cosa dire del relax che vivono i tedeschi nei loro garten ai piedi di antichissime birrerie?
\nSono questi ricordi che mi hanno spinto a tornare alle origini, alla terra, e a produrre una Birra Italiana.<\/p>\n

Enrico Chiaradia<\/em><\/p>\n[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=”full_width_content” full_screen_row_position=”middle” bg_color=”#0a907e” scene_position=”center” text_color=”dark” text_align=”left” top_padding=”50″ bottom_padding=”50″ id=”natura” overlay_strength=”0.3″ shape_divider_position=”bottom” shape_type=””][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_link_target=”_self” column_shadow=”none” column_border_radius=”none” width=”1\/1″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid”][vc_row_inner equal_height=”yes” content_placement=”middle” column_margin=”default” text_align=”left” css=”.vc_custom_1570109555726{padding-right: 10% !important;padding-left: 10% !important;}”][vc_column_inner enable_animation=”true” animation=”reveal-from-bottom” column_padding=”no-extra-padding” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” bottom_margin=”30″ column_link_target=”_self” width=”2\/3″ tablet_width_inherit=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid”][vc_column_text css=”.vc_custom_1563264544921{margin-top: 30px !important;margin-bottom: 30px !important;}”]\n

NATURA E TERRITORIO<\/span><\/h2>\n[\/vc_column_text][vc_column_text]Il Friuli Venezia Giulia<\/strong> \u00e8 da sempre terra di ottimi vini ma quello che forse non tutti sanno \u00e8 che questa regione vanta una cultura della birra<\/strong> non trascurabile. Il motivo \u00e8 molto semplice: abbiamo un territorio e un clima che consentono di coltivare con successo orzo e luppolo nonch\u00e9 una disponibilit\u00e0 di acque con caratteristiche chimiche ottimali per la produzione di birra.<\/span>
\n\u00c8 per questa ragione che abbiamo deciso di coltivare orzo, frumento e luppolo nei nostri campi di Chions (PN). Qui disponiamo inoltre di un\u2019acqua pura e adatta per la birra.<\/span>[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner enable_animation=”true” animation=”reveal-from-top” column_padding=”no-extra-padding” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” width=”1\/3″ tablet_width_inherit=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid”][image_with_animation image_url=”1130″ alignment=”center” animation=”None” border_radius=”none” box_shadow=”none” max_width=”100%” margin_top=”50″ margin_bottom=”50″][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=”full_width_content” full_screen_row_position=”middle” bg_color=”#3f3b37″ scene_position=”center” text_color=”dark” text_align=”left” top_padding=”50″ bottom_padding=”50″ id=”artigianale” overlay_strength=”0.3″ shape_divider_position=”bottom” shape_type=””][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_link_target=”_self” column_shadow=”none” column_border_radius=”none” width=”1\/1″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid”][vc_row_inner equal_height=”yes” content_placement=”middle” column_margin=”default” text_align=”left” css=”.vc_custom_1570109567101{padding-right: 10% !important;padding-left: 10% !important;}”][vc_column_inner enable_animation=”true” animation=”reveal-from-left” column_padding=”no-extra-padding” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” width=”1\/3″ tablet_width_inherit=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid”][image_with_animation image_url=”1134″ alignment=”center” animation=”None” border_radius=”none” box_shadow=”none” max_width=”100%” margin_top=”50″ margin_bottom=”50″][\/vc_column_inner][vc_column_inner enable_animation=”true” animation=”reveal-from-right” column_padding=”no-extra-padding” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” bottom_margin=”30″ column_link_target=”_self” width=”2\/3″ tablet_width_inherit=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid”][vc_column_text css=”.vc_custom_1563264616005{margin-top: 30px !important;margin-bottom: 30px !important;}”]\n

ARTIGIANALE E AGRICOLO<\/span>
\n<\/span><\/h2>\n[\/vc_column_text][vc_column_text]Tra \u201cartigianale\u201d ed \u201cagricolo\u201d c\u2019\u00e8 una grande differenza ed \u00e8 questa differenza che per noi \u00e8 importante, si tratta infatti di quello che facciamo e di cosa offriamo ai nostri clienti.
\nPer fare chiarezza:<\/span>
\n
\n\u2022 \u201cArtigianale<\/strong>\u201d: designa un metodo di produzione e la possibilit\u00e0 di acquistare tutte le materie prime.
\n\u2022 \u201cAgricolo<\/strong>\u201d: racchiude molte pi\u00f9 informazioni circa la reale natura del prodotto che state bevendo. Questo aggettivo sta ad indicare che le materie prime che compongono quella birra sono state coltivate dalle stesse persone che poi le hanno trasformate, seguendole passo passo quindi, dalla nascita fino alla trasformazione ultima.<\/span><\/p>\n

La produzione segue poi un metodo artigianale e non industriale.<\/span>[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=”full_width_content” full_screen_row_position=”middle” bg_color=”#ba8249″ scene_position=”center” text_color=”dark” text_align=”left” top_padding=”50″ bottom_padding=”50″ id=”birravino” overlay_strength=”0.3″ shape_divider_position=”bottom” shape_type=””][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_link_target=”_self” column_shadow=”none” column_border_radius=”none” width=”1\/1″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid”][vc_row_inner equal_height=”yes” content_placement=”middle” column_margin=”default” text_align=”left” css=”.vc_custom_1570109578964{padding-right: 10% !important;padding-left: 10% !important;}”][vc_column_inner enable_animation=”true” animation=”reveal-from-top” column_padding=”no-extra-padding” column_padding_position=”left-right” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” width=”2\/3″ tablet_width_inherit=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid”][vc_column_text css=”.vc_custom_1563264996853{margin-top: 30px !important;margin-bottom: 30px !important;}”]\n

BIRRA E VINO<\/span>
\n<\/span><\/h2>\n[\/vc_column_text][vc_column_text]Quella tra vino e birra<\/strong> non \u00e8 una competizione ma purtroppo spesso viene percepita come tale.
\nSi tratta di prodotti completamente diversi: come gusto, modalit\u00e0 di produzione, materie prime di partenza, occasioni di consumo, background culturale. <\/span>
\n
\nCome per il vino, anche la birra ha il suo terroir quindi. Con questo termine, preso in prestito dal mondo enologico, non ci si riferisce semplicemente al territorio<\/strong> di produzione delle materie prime ma, in senso pi\u00f9 ampio, a tutte quelle caratteristiche \u2013 clima, morfologia del terreno e sue caratteristiche chimiche ma anche alla cultura brassicola del luogo, sia da parte dei produttori che dei consumatori \u2013 che definiscono una birra agricola. <\/span>
\n
\nIl vino \u00e8 fortemente legato alla stagionalit\u00e0<\/strong>: il mosto viene prodotto tra fine estate ed inizio autunno e conservato all\u2019interno di cisterne a temperatura controllata. Il vino di una specifica annata presenta quindi qualit\u00e0 omogenee. <\/span>[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner enable_animation=”true” animation=”reveal-from-bottom” column_padding=”no-extra-padding” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” width=”1\/3″ tablet_width_inherit=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid”][image_with_animation image_url=”1136″ alignment=”center” animation=”None” border_radius=”none” box_shadow=”none” max_width=”100%” margin_top=”50″ margin_bottom=”50″][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=”full_width_content” full_screen_row_position=”middle” equal_height=”yes” content_placement=”top” bg_color=”#69ccba” scene_position=”center” text_color=”dark” text_align=”left” top_padding=”50″ bottom_padding=”50″ id=”ingredienti” overlay_strength=”0.3″ shape_divider_position=”bottom” shape_type=””][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_link_target=”_self” column_shadow=”none” column_border_radius=”none” width=”1\/1″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid”][image_with_animation image_url=”1214″ alignment=”center” animation=”None” border_radius=”none” box_shadow=”none” max_width=”100%” margin_top=”50″ margin_bottom=”50″][vc_column_text css=”.vc_custom_1563263997822{margin-top: 30px !important;margin-bottom: 30px !important;}”]\n

INGREDIENTI<\/span>
\n<\/span><\/h2>\n[\/vc_column_text][vc_row_inner content_placement=”top” column_margin=”default” text_align=”left”][vc_column_inner enable_animation=”true” animation=”reveal-from-top” column_padding=”padding-5-percent” column_padding_position=”left-right” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” width=”1\/4″ tablet_width_inherit=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid”][nectar_animated_title heading_tag=”h4″ style=”color-strip-reveal” color=”Accent-Color” text=”ACQUA”][vc_column_text]L\u2019acqua \u00e8 l\u2019ingrediente di riferimento della birra, rappresentando circa il 90% della sua composizione. Avere dell\u2019orzo eccellente ma un\u2019acqua di scarsa qualit\u00e0 non salver\u00e0 il prodotto finale. Abbiamo scelto di stabilire il nostro microbirrificio a Villotta di Chions<\/strong>, un piccolo paesino del Friuli occidentale quasi al confine con il Veneto, proprio per le caratteristiche dell\u2019acqua.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner enable_animation=”true” animation=”reveal-from-top” column_padding=”padding-5-percent” column_padding_position=”left-right” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” width=”1\/4″ tablet_width_inherit=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid”][nectar_animated_title heading_tag=”h4″ style=”color-strip-reveal” color=”Accent-Color” text=”ORZO”][vc_column_text]L\u2019orzo sta alla birra come l\u2019uva sta al vino. Ne rappresenta il corpo e definisce la struttura e gli aromi che caratterizzano il prodotto finale. Questo ingrediente non viene tuttavia utilizzato cos\u00ec come si presenta subito dopo esser stato raccolto. Subisce infatti un processo di maltazione<\/strong> che lo trasforma, appunto, in malto.Le fasi del processo di maltazione possono avere tempi e modalit\u00e0 di svolgimento diversi e questo conferisce al prodotto finale caratteristiche specifiche, rendendolo adatto alla produzione di un determinato stile di birra. Esistono svariate qualit\u00e0 di malto d\u2019orzo: le due macrocategorie principali sono i malti comuni (Pilsen Malt, Pale Malt) e i malti speciali.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner enable_animation=”true” animation=”reveal-from-top” column_padding=”padding-5-percent” column_padding_position=”left-right” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” width=”1\/4″ tablet_width_inherit=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid”][nectar_animated_title heading_tag=”h4″ style=”color-strip-reveal” color=”Accent-Color” text=”LUPPOLO”][vc_column_text]Il luppolo \u00e8 il responsabile dell\u2019amarezza<\/strong> della birra e concorre con il malto a definirne l\u2019aroma<\/strong>. Anticamente non veniva utilizzato ma oggi \u00e8 uno degli ingredienti irrinunciabili.
\nSe di orzo esistono varie qualit\u00e0, di luppolo si contano centinaia di tipologie diverse, per sapore, profumo e capacit\u00e0 amaricante. I mastri birrai scelgono e dosano i diversi luppoli per ottenere lo stile di birra desiderato.
\nI luppoli si possono suddividere quindi in tre grandi gruppi a seconda dell\u2019utilizzo:<\/p>\n
    \n
  • Per amaricare<\/strong><\/li>\n
  • Per conferire aroma<\/strong><\/li>\n
  • Per amaricare e conferire aroma<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n

    Il Friuli Venezia Giulia<\/strong> \u00e8 una regione adatta alla coltivazione di questa pianta ed infatti in tutto il territorio fino alla Slovenia vi sono diversi luppoleti<\/strong>.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner enable_animation=”true” animation=”reveal-from-top” column_padding=”padding-5-percent” column_padding_position=”left-right” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” width=”1\/4″ tablet_width_inherit=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid”][nectar_animated_title heading_tag=”h4″ style=”color-strip-reveal” color=”Accent-Color” text=”LIEVITO”][vc_column_text]Acqua, malto e luppolo sono necessari per fare la birra ma senza lievito questi tre ingredienti darebbero vita unicamente a del mosto.
    \n\u00c8 la reazione chimica innescata dal lievito che produce il \u201cmiracolo\u201d. Si tratta di un processo piuttosto complesso ma, semplificando, i lieviti metabolizzano gli zuccheri dell\u2019orzo \u2013 resi semplici e quindi digeribili a causa del processo di maltazione \u2013 e li trasformano in etanolo, anidride carbonica e altri composti chimici.
    \nIl lievito \u00e8 composto da funghi monocellulari.
    \nNon c\u2019\u00e8 un\u2019unica tipologia di lievito ma diverse e queste vengono utilizzate a seconda dello stile di birra che si vuole produrre.<\/p>\n

    Due sono le famiglie principali:<\/p>\n

      \n
    • Saccharomyces cerevisiae<\/strong>. Utilizzato per le birre ad alta fermentazione: svolge la sua azione tra il 12\u00b0 e i 20\u00b0 C.<\/li>\n
    • Saccharomyces carlsbergensis. <\/strong>\u00c8 il lievito delle birre a bassa fermentazione e lavora non oltre i 10\u00b0 C.<\/li>\n<\/ul>\n[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=”full_width_content” full_screen_row_position=”middle” equal_height=”yes” content_placement=”middle” bg_color=”#e1d5b2″ scene_position=”center” text_color=”dark” text_align=”left” top_padding=”50″ bottom_padding=”50″ id=”chisiamo” overlay_strength=”0.3″ shape_divider_position=”bottom” shape_type=””][vc_column column_padding=”no-extra-padding” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_link_target=”_self” column_shadow=”none” column_border_radius=”none” width=”1\/1″ tablet_width_inherit=”default” tablet_text_alignment=”default” phone_text_alignment=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid”][vc_row_inner equal_height=”yes” content_placement=”middle” column_margin=”default” text_align=”left” css=”.vc_custom_1570109521055{padding-right: 10% !important;padding-left: 10% !important;}”][vc_column_inner enable_animation=”true” animation=”reveal-from-right” column_padding=”no-extra-padding” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” width=”1\/3″ tablet_width_inherit=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid” delay=”200″][image_with_animation image_url=”1117″ alignment=”center” animation=”Fade In” border_radius=”none” box_shadow=”none” max_width=”100%” margin_top=”30″ margin_bottom=”30″][\/vc_column_inner][vc_column_inner enable_animation=”true” animation=”reveal-from-left” column_padding=”no-extra-padding” column_padding_position=”all” background_color_opacity=”1″ background_hover_color_opacity=”1″ column_shadow=”none” column_border_radius=”none” column_link_target=”_self” width=”2\/3″ tablet_width_inherit=”default” column_border_width=”none” column_border_style=”solid” delay=”400″][vc_column_text css=”.vc_custom_1571667121822{margin-top: 30px !important;margin-bottom: 30px !important;}”]\n

      CHI SIAMO<\/h2>\n[\/vc_column_text][vc_column_text]Zago Birrificio \u00e8 una societ\u00e0 agricola italiana che coltiva le proprie materie prime in Friuli Venezia Giulia per produrre una birra di alta qualit\u00e0. Il birrificio agricolo si distingue infatti da quello artigianale in quanto seguiamo l\u2019intera filiera di produzione: dalla coltivazione dell\u2019orzo e del luppolo nei nostri campi a Taiedo (PN) fino alla produzione vera e propria che avviene nel nostro stabilimento di Villotta di Chions. L\u2019area in cui insediarci non \u00e8 stata infatti scelta a caso: in questa zona l\u2019acqua, ingrediente fondamentale della birra, \u00e8 particolarmente pura e possiede dei valori che la rendono ottimale per la produzione di birra.
      \nL\u2019idea di creare le nostre birre agricole nasce pi\u00f9 di sei anni fa, quando abbiamo iniziato a coltivare l\u2019orzo distico e cinque variet\u00e0 di luppolo nei nostri campi. Lo scopo era quello di realizzare una dimensione che ci permettesse di maltare la nostra materia prima.
      \nAd oggi la nostra linea si compone di dodici referenze, tutte birre ad alta fermentazione, il cui grado alcolico massimo non supera tuttavia gli 8 gradi.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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