Innovative beer-based product
La Colomba alla birra HΨ Cuvée di Zago nasce dall’idea di associare due prodotti artigianali: l’impasto tradizionale e la nostra rinomata birra ambrata a tripla fermentazione, non pastorizzata e non filtrata.
Questo permette ai lieviti vivi e selezionati di entrambi i prodotti di creare una sinergia durante la lievitazione, ciò ci permette di realizzare una colomba unica e originale, che si distingue per la morbidezza eccezionale la sua lunga freschezza dopo il primo taglio.
La presenza della birra nella Colomba non rilascia residui alcolici e non modifica il sapore tradizionale.
Questo permette ai lieviti vivi e selezionati di entrambi i prodotti di creare una sinergia durante la lievitazione, ciò ci permette di realizzare una colomba unica e originale, che si distingue per la morbidezza eccezionale la sua lunga freschezza dopo il primo taglio.
La presenza della birra nella Colomba non rilascia residui alcolici e non modifica il sapore tradizionale.
Packages
750 g in gift box
Ingredients:
Without candied, sourdough, flour, free-range eggs, butter, sugar, HΨ Cuvée
Made in Italy
Colomba made in ITALIA.
Curiosity
We suggest to taste the Colomba at room temperature, serving each slice with a spoon of HY Cuvée jelly beer upon it and a goblet of the same Beer.
Note: Hy Cuvée Jelly beer is a restriction of the pure beer, with only sugar and natural pectin.
