Prodotto innovativo a base di birra
La Colomba alla birra HΨ Cuvée di Zago nasce dall’idea di associare due prodotti artigianali: l’impasto tradizionale e la nostra rinomata birra ambrata a tripla fermentazione, non pastorizzata e non filtrata.
Questo permette ai lieviti vivi e selezionati di entrambi i prodotti di creare una sinergia durante la lievitazione, ciò ci permette di realizzare una colomba unica e originale, che si distingue per la morbidezza eccezionale la sua lunga freschezza dopo il primo taglio.
La presenza della birra nella Colomba non rilascia residui alcolici e non modifica il sapore tradizionale.
Questo permette ai lieviti vivi e selezionati di entrambi i prodotti di creare una sinergia durante la lievitazione, ciò ci permette di realizzare una colomba unica e originale, che si distingue per la morbidezza eccezionale la sua lunga freschezza dopo il primo taglio.
La presenza della birra nella Colomba non rilascia residui alcolici e non modifica il sapore tradizionale.
Confezioni:
750 g in cofanetto regalo
Ingredienti:
Senza canditi con lievito madre, farina, uova allevate a terra, burro, zucchero, HΨ Cuvée
Made in Italy
Colomba prodotta in ITALIA.
Consigli
Vi consigliamo di degustare la colomba servendo ogni fetta con sopra un cucchiaio di gelatina di HY Cuvée accostata ad un calice della medesima birra.
Nota: la gelatina di HY Cuvée è restrizione della birra pura, con la sola aggiunta di zucchero e pectina naturale.
